{"id":11,"date":"2026-03-18T21:27:36","date_gmt":"2026-03-19T00:27:36","guid":{"rendered":"https:\/\/estacionpatagonia.cl\/\/?page_id=11"},"modified":"2026-04-29T13:36:29","modified_gmt":"2026-04-29T16:36:29","slug":"inicio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/estacionpatagonia.cl\/","title":{"rendered":"Inicio"},"content":{"rendered":"\t\t
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Sabor, Patrimonio y Compromiso
en el coraz\u00f3n de Puerto Varas<\/div>
Un proyecto gastron\u00f3mico con sentido
Sabores locales, ra\u00edces profundas y un compromiso real con nuestra comunidad.<\/div>Descubre nuestros sabores<\/a><\/div><\/div><\/div>
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Donde la historia de Puerto Varas
se sienta a la mesa<\/div>
Un proyecto gastron\u00f3mico con sentido en el coraz\u00f3n del Hotel Patag\u00f3nico.
Sabores locales, ra\u00edces profundas y un compromiso real con nuestra comunidad.<\/div>Descubre nuestros sabores<\/a><\/div><\/div><\/div>
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Sabor, Patrimonio y Compromiso
en el coraz\u00f3n de Puerto Varas<\/div>
Un proyecto gastron\u00f3mico con sentido
Sabores locales, ra\u00edces profundas y un compromiso real con nuestra comunidad.<\/div>Descubre nuestros sabores<\/a><\/div><\/div><\/div>
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Donde la historia de Puerto Varas
se sienta a la mesa<\/div>
Un proyecto gastron\u00f3mico con sentido en el coraz\u00f3n del Hotel Patag\u00f3nico.
Sabores locales, ra\u00edces profundas y un compromiso real con nuestra comunidad.<\/div>Descubre nuestros sabores<\/a><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tESTACI\u00d3N PATAGONIA\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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d\u00f3nde estamos<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEste edificio, construido en 1934 e inaugurado en 1938, destaca por su elegancia, amplitud, ubicaci\u00f3n y buen gusto, y forma parte del sector patrimonial que hoy se conoce con Parque Estaci\u00f3n.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Sal\u00f3n Estaci\u00f3n<\/h2>
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Bar K\u00fctral<\/h2>
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Eventos & Catering<\/h2>
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Eventos & Catering<\/h2>\n
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Nosotros<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Somos un equipo liderado por Josefina Reyes Del Villar, emprendedora dedicada a la gastronom\u00eda, due\u00f1a del restaurant La Chalota y fundadora de Fundaci\u00f3n Surco, que tiene por prop\u00f3sito poner en valor el patrimonio como un agente de cambio, catalizador del crecimiento comunitario y la identidad local.<\/p>

En el hotel queremos marcar la diferencia uniendo una oferta gastron\u00f3mica local -con ingredientes de primera calidad, en su mayor\u00eda producidos por nosotros-, a un compromiso social que nos vincula a la educaci\u00f3n en las \u00e1reas de gastronom\u00eda y servicio.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tConoce nuestro compromiso social<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Nuestros principios<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOfrecemos experiencias aut\u00e9nticas que permitan a los hu\u00e9spedes conocer y disfrutar el entorno, su naturaleza, patrimonio y cultura, promoviendo principios b\u00e1sicos como responsabilidad ambiental, respeto cultural, beneficio econ\u00f3mico local, educaci\u00f3n y concientizaci\u00f3n. \t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tHuerta org\u00e1nica\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tFomentamos la autosuficiencia alimentaria mediante la producci\u00f3n de ingredientes frescos, estacionarios y de alta calidad directamente en la huerta. \t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tTurismo sostenible\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tCon un enfoque que busca minimizar el impacto negativo en el medio ambiente, la cultura y la econom\u00eda de los lugares visitados, maximizando los beneficios para las comunidades locales. \t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tProducci\u00f3n propia\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tProduciremos nuestro pan, l\u00e1cteos, charcuter\u00eda, fermentos y conservas. Organizaremos eventos y talleres invitando a hu\u00e9spedes a su producci\u00f3n, clases de cocina y degustaciones.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tEducaci\u00f3n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/h3>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\tQueremos que nuestro restaurant sea un espacio formativo donde la tradici\u00f3n culinaria local se entrelaza con la innovaci\u00f3n y el aprendizaje. Futuros profesionales de la gastronom\u00eda.\t\t\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Nuestra propuesta no se limita a una operaci\u00f3n comercial.
El coraz\u00f3n del proyecto est\u00e1 en la oferta de platos que reflejen su identidad,
elegancia, buen gusto, profundamente local.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrincipios\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Consciencia en cada proceso<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSostenibilidad & Educaci\u00f3n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La Huerta Org\u00e1nica y Producci\u00f3n Propia<\/h3>

Nuestra cocina comienza en la tierra. En nuestro invernadero y huerta org\u00e1nica, cultivamos la frescura que llega a su plato. Practicamos la autosuficiencia: elaboramos nuestro propio pan, charcuter\u00eda artesanal, l\u00e1cteos, fermentos y conservas. Una invitaci\u00f3n a volver a lo esencial.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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El Restaurant Escuela<\/h3>

Creemos en el talento de nuestra regi\u00f3n. Estaci\u00f3n Patagonia es un espacio formativo donde estudiantes de escuelas t\u00e9cnicas desarrollan sus habilidades bajo nuestra gu\u00eda. Aqu\u00ed, la tradici\u00f3n culinaria se entrelaza con la innovaci\u00f3n para brindar nuevas oportunidades a los futuros profesionales del servicio y la gastronom\u00eda.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Impacto y conexi\u00f3n comunitaria<\/h3>

Queremos ser mas que un hotel de paso de turistas: un espacio de reuni\u00f3n de vecinos, de ferias, talleres, exposiciones y actividades culturales. Buscamos tambi\u00e9n el fortalecimiento de talentos locales y la generaci\u00f3n de m\u00e1s y mejores herramientas que ayuden a los estudiantes a postular a mejores empleos. <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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RESERVAs<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tYa sea para una reserva, la planificaci\u00f3n de un evento con sentido o simplemente para conocernos, nuestras puertas est\u00e1n abiertas. Te esperamos frente a la inmensidad del Lago Llanquihue, donde la historia y la gastronom\u00eda se encuentran.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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